Published: October 18, 2024
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第6回は江原道編(2)。江原道旌善郡の「정선아리랑시장」に着いて、名産である山菜がずらり並んで売られているのを発見します。(1)の車中で昼食場所を相談していましたが、どこに行ったかは話に入らなかったので自由に想像してください。 #ステップアップハングル講座 #八田とハンナのハングルメ旅

Image in tweet by 八田靖史@コリアン・フード・コラムニスト

試食のイメージはこんな感じ。市場には土地ごとの名産品が並んでいますが、最近はきちんと名前も書いてくれているので、それがいい勉強になります。 「곤드레 / 곰취 / 산마늘 / 더덕 / 그외 각종(その他各種)」 とあるうち、スキットに登場しなかった「산마늘」はギョウジャニンニクです。

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スキットの最後でハンナさんに「山菜は好きですか?」と尋ねました。 네, 산나물 좋아해요. 특히 저희 집은 산나물을 가득 넣은 비빔밥을 자주 해 먹었어요. 건강에도 좋고 향이 정말로 좋아요. それを聞いて、そういえば「山菜」という単語が抜けていたなと。「산나물」または「산채」と言います。

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「グルメ探求Q&A」では山菜料理を紹介しました。左上が「냉이무침」、右上が「두릅회」、左下が両方入りの「달래냉이된장찌개」、右下が「더덕구이」です。 ハンナさんは子どもの頃の話をしてくれました。 어릴 적에 엄마가 봄이 되면 반드시 달래된장찌개를 만들어 주셨어요. 추억의 음식이에요.

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「ご当地マメ知識」のコーナーでは江陵の話をしました。 저는 강릉을 좋아해요. 정동진하고 바다가 보이는 미술관 그리고 강릉중앙시장 등을 추천해요. 특히 강릉중앙시장에서 파는 오징어순대는 별미예요. 「오징어순대」はこんな料理です。輪切りにしたものに溶き卵を絡めて焼いたりもします。

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放送上は固有名詞を紹介できませんでしたが、ハンナさんおすすめの「바다가 보이는 미술관」は「ハスラアートワールド(하슬라아트월드)」というところです。 最後のご挨拶は以下の通りでした。 좋은 하루 보내세요.

11月号のテキストが本日発売。10月号ではこのあと江原道から慶尚北道へ。11月号では釜山、慶尚南道、忠清北道、大田と巡る予定です。 同じく「まいにちハングル講座」の連載ではこれから旬のコマク(ハイガイ、サルボウガイ)を取り上げました。秋のグルメツアーでも食べに行きます。

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聴き逃した方は「らじるらじる」にて、第5回は10月24日(木)10時まで、第6回は25日(金)10時まで配信されています。 https://www.nhk.or.jp/radio/on...

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