Salud Integral
@cupidodijo
Hace más de 4,000 años, los sabios del Ayurveda descubrieron cómo equilibrar el cuerpo y la mente a través de la alimentación. La dieta ayurvédica, una práctica ancestral, clasifica los alimentos según su impacto en la energía, la digestión y la salud. Aquí te la explico: 🧵
1. ¿Qué es la dieta ayurvédica? Es un sistema de alimentación basado en la medicina tradicional india que busca el equilibrio entre cuerpo, mente y espíritu a través de los alimentos. Cada persona tiene un tipo de energía dominante o dosha, y la clave es comer según su naturaleza.
2. Los 3 Doshas: Vata, Pitta y Kapha En Ayurveda, los seres humanos están compuestos por tres tipos de energías o doshas. Cada persona tiene una combinación única: • Vata (aire + éter) → Ligero, frío y seco. • Pitta (fuego + agua) → Caliente, intenso y dinámico. • Kapha (agua + tierra) → Pesado, húmedo y estable.
3. Alimentos según tu dosha Si eres Vata, necesitas alimentos calientes, aceitosos y nutritivos para evitar sequedad y ansiedad: Ghee, sopas, guisos, arroz, almendras, aguacate. Evita comidas frías, secas y crudas como ensaladas, café y palomitas.
Si eres Pitta, necesitas alimentos frescos y ligeros para equilibrar el calor interno: Ensaladas, frutas dulces, coco, arroz, menta. Evita comidas picantes, frituras y alcohol.
Si eres Kapha, necesitas alimentos calientes y ligeros para estimular el metabolismo: Jengibre, lentejas, vegetales amargos, té verde. Evita lácteos, harinas refinadas y azúcar.
4. Las 6 Rasas o Sabores El Ayurveda también clasifica los alimentos según 6 sabores que impactan los doshas: • Dulce (frutas, arroz, leche) → Nutritivo, calma Vata y Pitta. • Ácido (cítricos, vinagre) → Estimula la digestión, calma Vata, pero agrava Pitta y Kapha. • Salado (sal marina, algas) → Retiene líquidos, calma Vata, pero agrava Pitta y Kapha.
• Picante (chile, ajo, jengibre) → Acelera el metabolismo, calma Kapha, pero agrava Pitta. • Amargo (espinaca, cúrcuma) → Desintoxica, calma Pitta y Kapha. • Astringente (legumbres, té verde) → Secante, calma Pitta y Kapha.
5. ¿Cómo empezar con la alimentación ayurvédica? • Conoce tu dosha (hay test en línea). • Come de forma consciente, masticando bien. • Evita comer en exceso y sigue horarios regulares. • Prefiere alimentos naturales y sin procesar. • Adapta tu dieta según la estación del año (en invierno, come más caliente; en verano, más fresco).
6. La dieta ayurvédica no es solo sobre qué comes, sino cómo y cuándo lo haces: • Come solo cuando tengas hambre real. • No mezcles demasiados alimentos en una misma comida. • Evita beber líquidos fríos durante las comidas.
7. ¿Es efectiva la dieta ayurvédica? La ciencia moderna ha confirmado que muchas de sus recomendaciones tienen beneficios reales: • Comer según el metabolismo mejora la digestión. • Evitar alimentos ultra procesados reduce la inflamación. • Adaptar la dieta a las estaciones mejora la energía y el bienestar.
Es un sistema de equilibrio que ha sido usado por milenios para mejorar la salud física, mental y emocional. ¿Te animas a probarlo? Comenta qué dosha crees que tienes.
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